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50年代:从经营小酒馆开始

50年代:从经营小酒馆开始

简介:
(年代文、日常、经营、美食)穿越到1949年,开局从学徒成为一家小酒馆的大厨。回到这个艰苦朴素的年代,物资相对匮乏,烹饪文化也带有鲜明的时代特色。刘京徽从调制下酒凉菜开始,逐步的把啤酒鸭、水煮鱼、大盘鸡、小龙虾、霸王别姬等后世创新的菜品提前传播出去,到用一块豆腐、一颗白菜征服外宾。从在后厨默默掌勺,到发明色素、添加剂,让国外民众提前体验到极致的味道。川鲁粤淮扬,闽浙湘本帮,国宴名菜、特色小吃和普通美食齐飞。他做的每一道菜,不仅是味觉的极致享受,更是一个时代的记忆。在这个质朴又火红的年代,从一方灶台出发,将中华美食的烟火气,燃遍全世界。 1fY67c
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